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COLOMBIA

Supremo

I sapori e gli aromi ricchi e diversi, fanno del caffè Colombia uno dei migliori al mondo.

Formati:

  • Grani: 1kg

  • Macinato: 250g

DESCRIZIONE

La Colombia è famosa per i suoi ottimi caffè, rinomati in tutto il mondo. Situata tra la Cordigliera occidentale e la Cordigliera orientale, il suo clima subtropicale umido, l’altitudine di circa 1700 metri, le sue piogge abbondanti, il suolo di origine vulcanica molto fertile concorrono a produrre un caffè di qualità eccellente, apprezzato per la sua particolare dolcezza. Ad oggi la Colombia è il primo produttore di Arabica lavati e il terzo a livello mondiale dopo il Brasile ed il Vietnam.

Questo pregiato caffè viene coltivato nella regione di Medellin, a ridosso delle Ande, a un’altitudine di 1600 mt. La coltivazione della pianta è resa favorevole dal clima subtropicale: ventilato, con abbondanti piogge, terreno di origine vulcanica e temperature attorno ai 22°C.

​Il Colombia Supremo, nonostante sia un lavato, presenta un buon corpo e acidità moderata con aromi che vanno dalla frutta fresca al cioccolato, da sentori di noce al pan tostato e biscotti.

CARATTERISTICHE

Origine: Colombia

Tipologia: Arabica

Varietà: Bourbon, Typica & Castillo

Qualità: Colombia Gourmet cr. 18 S. Miguel Supremo Huila

Origine: Colombia Huila

Raccolta: aprile-maggio / settembre-dicembre

Altitudine: 1350 - 1800 metri

Lavorazione: Lavato - Essiccato al sole - Selezionato a macchina

SAPORI

Un caffè con un buon corpo, una tazza con note di caramello, frutto della passione e pesca. Un'aroma con note di gelsomino e zucchero di canna.

Aroma: 8,00

Gusto: 8,00

Acidità: 8,00

Corpo: 8,00

Retrogusto: 7,75

Equilibrio: 8,00

Globale: 8,00

Uniformità: 10,00

Tazza: 10,00

Dolcezza: 10,00

Punteggio finale: 87,75

Aroma

Acidità

Equilibrio

Gusto

Globale

Retrogusto

Corpo

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