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GUATEMALA

SHB

Da una terra vulcanica piena di colori, si intrecciano un corpo pieno e un piacevole retrogusto cioccolatoso.

Formati:

  • Grani: 1kg

  • Macinato: 250g

DESCRIZIONE

Il Guatemala tra il 2000 e il 2010 è stato il primo produttore centro-americano di caffè. Il caffè è uno dei principali prodotti di questo paese.

La pianta giunse in Guatemala durante la conquista spagnola, grazie ai frati domenicani. Per molti anni è stata coltivata solamente all’interno dei monasteri dell’attuale Antigua, ma oggi troviamo piantagioni sparse in tutto il territorio.

SHB è un acronimo che sta per “Strictly Hard Bean” e indica caffè coltivati in altrura dai 1.100 ai 1.350 metri.

SAPORI

È un caffè molto dolce e di buon corpo. Con note di cioccolato fondente, alcune di frutti di bosco e caramello. Un'acidità medio alta brillante.

Aroma: 7,75

Gusto: 7,75

Acidità: 7,75

Corpo: 7,50

Retrogusto: 7,50

Equilibrio: 7,75

Globale: 7,75

Uniformità: 10,00

Tazza: 10,00

Dolcezza: 10,00

Punteggio finale: 83,75

Aroma

Acidità

Corpo

Retrogusto

Equilibrio

Gusto

Globale

CARATTERISTICHE

Origine: Guatemala

Tipologia: Arabica

Varietà: Bourbon, Catuai, Caturra and Typica

Qualità: Guatemala SHB EP Fine Arabica Canela

Origine: Guatemala Canela

Raccolta: ottobre / febbraio

Altitudine: 1100-1300 metri

Lavorazione : Lavato - Essiccato al sole - Selezionato a mano

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