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BRASILE

Santos

Un caffè dall’inconfondibile sentore di cacao, che saprà trasportarvi nel calore della sua terra d’origine.

Formati:

  • Grani: 1kg

  • Macinato: 250g

DESCRIZIONE

Il Brasile è una regione unica per topografia, vegetazione e condizioni climatiche. Queste caratteristiche rendono la nazione il più grande esportatore di caffè al mondo, produttore di arabiche molto economiche così come di monorigini d’alto pregio come il Santos.

Il Santos è il più classico dei caffè brasiliani: ha un aroma morbido e pieno, che lascia un retrogusto al cioccolato. Adatto a tutta la giornata, ma perfetto dopo pranzo con il dessert. Il suo nome deriva dal porto marittimo situato nella città di Santos. Questo caffè cresce tra i 600 e i 1.200 metri. Altezze molto basse rispetto alle altre qualità di Arabica, ma è grazie a questa particolarità che possiede un’acidità equilibrata, difficilmente amaro.

CARATTERISTICHE

Origine: Brasile

Tipologia: Arabica

Varietà: Yellow Bourbon, Mundo Novo and Obatà

Qualità: Santos NY2 17/18 Gourmet 1Unico Pinhal

Origine: Brasile, San Paolo, Espirito Santo do Pinhal

Raccolta: giugno / agosto

Altitudine: 850-1100 metri

Lavorazione: Naturale - Essiccato al sole - Selezionato a macchina

SAPORI

Un sorprendente caffè dall'equilibrio perfetto, corpo vellutato e cremoso, dolce, ed una acidità media e gradevole.

Un'aroma fruttato, note di cioccolato, frutta secca e con un finale di zucchero di canna.

Aroma: 7,50

Gusto: 8,00

Acidità: 7,75

Corpo: 8,00

Retrogusto: 7,75

Equilibrio: 8,00

Globale: 7,75

Uniformità: 10,00

Tazza: 10,00

Dolcezza: 10,00

Punteggio finale: 84,50

Aroma

Corpo

Acidità

Retrogusto

Equilibrio

Gusto

Globale

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