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COSTARICA - SHB
Un caffè dell’aroma ricco e personale con fragranza agrumata e finissima acidità.
Formati:
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1 kg grani
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250 g grani/macinato
DESCRIZIONE
In Costarica si possono trovare solamente piantagioni di caffè Arabica poiché lo stato ha vietato la coltivazione di Robusta.
La pianta del caffè giunse in Costarica nel XVIII secolo da Cuba e dalle Antille. In particolare la regione Tarrazu, con la stagione delle piogge tra maggio e novembre e quella secca tra dicembre e aprile, ha favorito la coltivazione delle varietà Arabica Caturra e Catuai.
SHB è un acronimo che sta per “Strictly Hard Bean” e indica caffè coltivati in altrura dai 1.100 metri in su.
Aroma
Acidità
Equilibrio
Gusto
Globale
Retrogusto
Corpo
SAPORI
Il risultato in tazza è un caffè con spettacolari note di mirtillo e more, mescolate a note di caramello, un'aroma con note di gelsomino e cedro.
Aroma: 7,75
Gusto: 7,75
Acidità: 7,75
Corpo: 7,50
Retrogusto: 7,50
Equilibrio: 7,75
Globale: 7,75
Uniformità: 10,00
Tazza: 10,00
Dolcezza: 10,00
Punteggio finale: 83,75
CARATTERISTICHE
Origine: Costarica
Tipologia: Arabica
Qualità: SHB
Lavorazione: Lavato - Essiccato al sole - Selezionato a mano