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COSTARICA

SHB

Un caffè dell’aroma ricco e personale con fragranza agrumata e finissima acidità.

Formati:

  • Grani: 1kg

  • Macinato: 250g

DESCRIZIONE

In Costarica si possono trovare solamente piantagioni di caffè Arabica poiché lo stato ha vietato la coltivazione di Robusta.

La pianta del caffè giunse in Costarica nel XVIII secolo da Cuba e dalle Antille. In particolare la regione Tarrazu, con la stagione delle piogge tra maggio e novembre e quella secca tra dicembre e aprile, ha favorito la coltivazione delle varietà Arabica Caturra e Catuai.

SHB è un acronimo che sta per “Strictly Hard Bean” e indica caffè coltivati in altrura dai 1.100 metri in su.

SAPORI

Il risultato in tazza è un caffè con spettacolari note di mirtillo e more, mescolate a note di caramello, un'aroma con note di gelsomino e cedro. 

Aroma: 7,75

Gusto: 7,75

Acidità: 7,75

Corpo: 7,50

Retrogusto: 7,50

Equilibrio: 7,75

Globale: 7,75

Uniformità: 10,00

Tazza: 10,00

Dolcezza: 10,00

Punteggio finale: 83,75

Aroma

Acidità

Equilibrio

Gusto

Globale

Retrogusto

Corpo

CARATTERISTICHE

Origine: Costa Rica

Tipologia: Arabica

Varietà: Caturra, Catuai

Qualità: Costarica SHB 17 Tarrazu San Marcos La Pastora

Origine: Costa Rica, Los Santos Tarrazù

Raccolta: dicembre a marzo

Altitudine: 1200-1800 metri

Lavorazione: Lavato - Essiccato al sole - Selezionato a mano

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