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COSTARICA - SHB

Un caffè dell’aroma ricco e personale con fragranza agrumata e finissima acidità.

Formati:

• 1 kg grani

• 250 g grani/macinato

DESCRIZIONE

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In Costarica si possono trovare solamente piantagioni di caffè Arabica poiché lo stato ha vietato la coltivazione di Robusta.

La pianta del caffè giunse in Costarica nel XVIII secolo da Cuba e dalle Antille. In particolare la regione Tarrazu, con la stagione delle piogge tra maggio e novembre e quella secca tra dicembre e aprile, ha favorito la coltivazione delle varietà Arabica Caturra e Catuai.

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SHB è un acronimo che sta per “Strictly Hard Bean” e indica caffè coltivati in altrura dai 1.100 metri in su.

SAPORI

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Il risultato in tazza è un caffè con spettacolari note di mirtillo e more, mescolate a note di caramello, un'aroma con note di gelsomino e cedro. 

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Aroma: 7,75

Gusto: 7,75

Acidità: 7,75

Corpo: 7,50

Retrogusto: 7,50

Equilibrio: 7,75

Globale: 7,75

Uniformità: 10,00

Tazza: 10,00

Dolcezza: 10,00

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Punteggio finale: 83,75

CARATTERISTICHE

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Origine: Costarica

Tipologia: Arabica

Qualità: SHB

Lavorazione: Lavato - Essiccato al sole - Selezionato a mano