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GUATEMALA
Caffè Guatemala SHB 100% Arabica
Da una terra vulcanica piena di colori, si intrecciano un corpo pieno e un piacevole retrogusto cioccolatoso.
Formati:
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1 kg grani
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250 g grani/macinato
DESCRIZIONE
Il Guatemala tra il 2000 e il 2010 è stato il primo produttore centro-americano di caffè. Il caffè è uno dei principali prodotti di questo paese.
La pianta giunse in Guatemala durante la conquista spagnola, grazie ai frati domenicani. Per molti anni è stata coltivata solamente all’interno dei monasteri dell’attuale Antigua, ma oggi troviamo piantagioni sparse in tutto il territorio.
SHB è un acronimo che sta per “Strictly Hard Bean” e indica caffè coltivati in altura dai 1.100 ai 1.350 metri.
Aroma
Acidità
Equilibrio
Gusto
Globale
SAPORI
È un caffè molto dolce e di buon corpo. Con note di cioccolato fondente, alcune di frutti di bosco e caramello. Un'acidità medio alta brillante.
Aroma: 7,75
Gusto: 7,75
Acidità: 7,75
Corpo: 7,50
Retrogusto: 7,50
Equilibrio: 7,75
Globale: 7,75
Uniformità: 10,00
Tazza: 10,00
Dolcezza: 10,00
Punteggio finale: 83,75
Retrogusto
Corpo
CARATTERISTICHE
Origine: Guatemala
Tipologia: Arabica
Qualità: SHB
Lavorazione: Lavato - Essiccato al sole - Selezionato a mano
